Сарапульский индустриальный техникум был основан в 1942 году на базе эвакуированных техникумов: Ленинградского химико-технологического, Саранского энергетического, Яранского энергетического, Локотского теплотехнического, находился в подчинении Наркопищепрома.
В 1945 году был преобразован в Сарапульский техникум бродильной промышленности, в 1946 году - переименован в Сарапульский техникум спиртовой промышленности, в 1965 году - в Сарапульский техникум пищевой промышленности.
В 2015 году техникум реорганизован путем присоединения к нему бюджетного профессионального образовательного учреждения Удмуртской Республики «Сарапульский промышленно-строительный техникум» и изменил наименование на бюджетное профессиональное образовательное учреждение Удмуртской Республики «Сарапульский индустриальный техникум».
В техникуме ведется подготовка по специальностям:
- товароведение и экспертиза качества потребительских товаров;
- монтаж и техническая эксплуатация холодильно-компрессорных машин и установок;
- технология продукции общественного питания;
- технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий;
- технология молока и молочных продуктов;
- технология бродильных производство и виноделие;
- монтажник санитарно-технических, вентиляционных систем и оборудования;
- строительство и эксплуатация зданий и сооружений;